FIRINDA SOYA KIYMALI PATATES

Şu soya kıyması denen şey ne zamandır dolapta kendisini denememi bekliyordu. Gün bugün deyip geçen hafta onu da denedim, Görüntüsü aynı kıyma gibi ama lezzeti kıymaya pek benzemiyor, o yüzden biraz da kıyma eklemek gerekiyormuş, üzerinde öyle yazıyordu. Bire bir kıyma kattığınız zaman çok lezzetli oluyor. Yerken içindeki soyaları kıymadan ayırmak mümkün değil.

Gelelim tarife:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates

1/2 su bardağı soya

1/2 su bardağı sıcak su

100 gr.kıyma

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı salça

1,5 lt su

8-10 adet sivri biber

Yapılışı:

Patatesleri soyup halka halka tepsiye diziyoruz. Diğer yandan bir kase içine soyayı koyuyoruz ve üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Bir kenarda şişmesini bekliyoruz. Tencerede 3-4 yemek kaşığı yağı kızdırıp küp doğradığımız soğanları ve 100 gr. kıymayı kavuruyoruz. Suyunu çekip iyice şişen soyayı da ekleyip hepsi iyice pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz (10 dk. kadar). Kavrulmuş kıymaların üzerine 2 kaşık salçayı ve 1,5lt suyu da ekleyerek tencerenin altını kapatıyoruz. Elde ettiğimiz sulu karışımı tepsideki patateslerin üzerine boca ediyoruz. Sivri biberleri de dizerek fırına veriyoruz.

200 derece fırında patatesler suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Bu işle yaklaşık 45-50 dakika sürecektir. Tabii süre fırından fırına değişebilir.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.