KÖRİLİ HİNDİ

Aman öyle kuvvetli üşütmüşüm ki, sormayın. Dün iş dönüşünden beri artık iyiden iyiye yatmaya başladım. Öksürük, hapşırık, ateş... Bu sabah kedimi iyi hissedip spora gittim ama öğlenden sonra yine kötüleştim, yatak döşek yatıyorum. Gecenin bir yarısı kalkıp bu tarifi yazmamın sebebi; büyük ihtimal bu hafta sonu biriken tariflerimi yazmak için bir daha fırsat bulamayacağımı düşünmemden... Üstelik daha hamsi tavaya da sıra gelmedi.

Bu yemek de hafta içi iş dönüşü alel acele pişirdiklerimden bir tanesi. Çabuk ama lezzetli bir et yemeği olup, sık sık tükettiklerimizden...

Tarifi ise aşağıda :)

Malzemeler:


500 gr. hindi göğüs eti
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
Tuz, karabiber


Yapılışı:


Hindi etini uzun şeritler halinde kesiyoruz. Soğanı salata soğanı gibi yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Tencerede yarım çay bardağı yağı kızdırıp hindi ve soğanları hindinin suyunu salmasına izin vermeden hemen soteliyoruz.


Hindi suyunu salınca tuzu, karabiberi ve körinin yarısını ekleyerek ağzını kapatıp ateşi kısıyoruz. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirdiğimiz ete körinin kalanını da ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Yemeğimiz hazırdır.


Afiyet olsun...