KAPUSKA

Yahu nedir bu erkeklerin kapuskayla alıp veremediği... Hayatımda kapuska yiyen bir tek erkek gördüm o da Yıldırım (aşkım benim). Onun dışında kapuska adını duyan erkeklerin hepsi aynı tepkiyi veriyor:

-Iğğğyy kapuska mı hiç sevmem!

-Askerde hep yaparlardı!

-Ne anlıyorsunuz şu kapuskadan?

E ben bayılırım valla. Hele bol salçalı kıymalı ve de bol acılı olursa... Eve lahana girsin ertesi gün bizde kapuska pişer. Bunu da geçen hafta yapmıştım. Düşük kalorili, faydaları saymakla bitmez ve kanserin en baş düşmanlarından biri olan lahananın çok sevdiğim bir yemeğidir kapuska. Ay bak yine canım çekti tarifi yazayım da şu yeni aldığım lahanadan yapayım biraz.

Malzemeler:

1/4 orta boy lahana
100 gr. kıyma
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı salça
Acı pul biber

Yapılışı:

Lahanaları yıkayıp doğruyoruz. Tencerede soğan ve kıymayı kavurup salça ve lahanaları ekliyoruz. Çok az su (mesela yarım su bardağı) ekleyip tuzunu da koyduktan sonra ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Aslında en güzel düdüklüde oluyor ama benim düdüklü sizlere ömür :( , o yüzden tencereye talim... Piştikten sonra bol pul biberle süsleyip acı acı yiyoruz. Mmmm nefis!

Afiyet olsun.