NOHUTLU YARMA ÇORBASI

Malzemeler:

2 su bardağı yarma

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 su bardağı ekşi süzme yoğurt

1 baş soğan

nane

tuz

Yapılışı:

Yarmaları yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye koyuyoruz. Üzerini 5 parmak geçecek su koyup, tencerenin altını yakıyoruz. Su kaynayınca altını kısıp kapağını da kapatıyoruz. 1-1,5 saat kısık ateşte yarmalar tamamen pişip nişastasını salıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine haşlanmış nohutu da ekliyoruz. Süzme yoğurdu bir kapta iyice çırpıp üzerine az su ekliyoruz. Koyu kıvamlı bir ayran elde edince ayranımızı çorbaya karıştıra karıştıra ekliyoruz. Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ve üzerine ince kıyıp nane ile birlikte kavurduğumuz soğanları da koyuyoruz. Tuzunu ekleyip ateşten alıyoruz.

Afiyet olsun.