22 Mayıs 2010

ETLİ BAMYA



Fotoğraf makinesi aldım, çok şükür ama birbirimize alışmak için zamana ihtiyacımız var :) Fotoğraf kalitesinden de anlayacağınız gibi ayarlarının yapılması gerekiyor. Ama en azından fotoğraf çekebiliyorum...

Bamyaları Serpil'ciğim yazdan domates ve soğanla kavurup dondurmuş. Geçenlerde ziyaretine gitmiştim, dönüşte kapıda elime tutuşturuverdi kıyamam... 1 poşet te dondurulmuş vişne vermişti, kompostosunu yapıp afiyetle yedik ama tabii foto çekemedim.

Pek güzel ayıklamış bamyaları canım arkadaşım, bilirsiniz kafasını olduğu gibi keserseniz bütün salyasını yemeğe bırakır bamya... Etrafından döne döne minare şeklinde soyulmalı kafası...

Dediğim gibi benim bamyalarım önceden domates ve soğanla kavrulmuştu. Ben baştan tarif edeceğim. Neyse hemen tarife geçiyorum:

Malzemeler:
500 gr. bamya
1 baş soğan
100 gr. kuzu eti
2 orta boy domates
4 diş sarmısak
yarım limon


Yapılışı:
Kuzu etlerini az yağda sularını saldıracak şekilde çeviriyoruz. Suyunu salan eti kısık ateşte pişene kadar bekletiyoruz. Pişen etlerin suyunu çektirerek soğanı da ekliyoruz ve iyice kavurduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Yarım limonun suyunu ve ayıklanmış bamyaları da koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 45 dakika kadar pişirip dövülmüş sarmısakları ekliyoruz. Bamyamız hazırdır. Afiyet olsun...

17 yorum:

derya dedi ki...

Canım makinen hayırlı olsun bamyayı
çok severim ellerine sağlık sevgiler.

gülay mutfakta dedi ki...

canım öncelik yeni makinan hayırlısı olsun.. ellerine sağlık..bamyayı ben çok severim.. püf noktasına dikkat edilerek pişirildiğinde herkez severek yiyebileceğini düşünüyorum..
sevgiler..

Özlem Avcı-mutfaktayimm dedi ki...

Merhabalar,
Ayşe Yaman'ın sponsorluğun da yaman etkinlikler çerçevisin de KREM ŞANTİLİ TATLILAR aktivasyonunu bu ay ben üstlendim. Krem şantili tüm tatlıları sayfamda paylaşabilirsiniz. Katılım tarihi 15 Mayıs-15 Haziran arası olacaktır. Sizde davetlimsiniz. Ayrıntılar için http://mutfaktayimm.blogspot.com adresim'den bana ulaşabilirsiniz. Harika tarif ve fotoğrafınızı bekliyorum...
Sevgiler...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerine saglik enfes görünüyor sevgiler....

Betül dedi ki...

Hoşgeldin Tolunay'cığım. Makineni güle güle kullan, hem de ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Hayırlı olsun makinen canım ölemiştik seni... Bamyaı bir çoğu sevmez ama ben o gruğtan değilim ;) Severek yerim hele de yanına domatesli pilav varsa süper olur... Ellerine sağlık senin ve arkadaşının... Sıcacık sevgiler...

Gönül dedi ki...

hayatım bende hayırlı olsun diyeyim:)))bamyaya bende bayılırım valla aklıma getirdin yarın bende pişiriyim kıymalı ve ekşili olaraktan:))) ellerine sağlık öpüyorum şekerim....

BİR DOST-BOSİ dedi ki...

BAMYAN EMİNİM ÇOK GÜZEL OLMUŞTUR ELLERİNE SAĞLIK;LAKİN SEZAR SALATANIN VE KATI MUHALLEBİNİN ÜSTÜNE HİÇ BİRŞEY TANIMAM-TANIYAMAM..

dokuzuncubulut dedi ki...

Dün pazarda gördüm tazecik yeni çıkmış bamyaları, hemen aldım tabii. Bol domatesli, sarımsaklı, ekşili...
Çok güzel olmuş, ellerinize sağlık.

Mustafa dedi ki...

Etli Bamya Çok Güzel:)
Boya Badana Ustası

http://www.gurbetcafe.net dedi ki...

cok sükür hanima bi iyi tarif buldum :D

gurbet sohbet

DATLIM dedi ki...

bambayı sonradan sevdim ama çok zaman kaybetmişim :)ellerinize sağlık

papatya68 dedi ki...

selam
ellerine sağlık arkadaşım bamya yemeğinin lezzetine doyum olmaz yedikce yiyesi gelir insanın:)
güzel görünüyor afiyetle
makinan da hayırlı olsun
sevgiler

Betül dedi ki...

Mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyorum Tolunay'cığım.
Herşey yolundadır umarım.
Sevgilerimle.

Akdeniz Kızı dedi ki...

makineniz hayırlı olsun...güzel olmuş...epeydir pişirmedim biz haşlanmı nohutta koyarız....sizkide güzel olmuş...ellerinize sağlık....

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Bloglari dolasirken blogunu kesfettim....
cok hosuma gitti ve izlemeye aldim
sende buyur gel istersen ben henüz yeniyim...

Mahzun Prenses dedi ki...

MERHABALAR;

BLOGUMUN 7. YAŞ GÜNÜ İÇİN MİNİK BİR HEDİYE ETKİNLİĞİM VAR. KATILMAK İSTERSENİZ BEKLERİM...

SELAMLAR, SEVGİLER

https://www.facebook.com/MHZNPRNSS
http://mahzunprenses.blogspot.com/2013/04/7-yildir-beni-unutmayanlari-ben-de.html