13 Ocak 2008

NOHUTLU YARMA ÇORBASI


Malzemeler:

2 su bardağı yarma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı ekşi süzme yoğurt
1 baş soğan
nane
tuz


Yapılışı:

Yarmaları yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye koyuyoruz. Üzerini 5 parmak geçecek su koyup, tencerenin altını yakıyoruz. Su kaynayınca altını kısıp kapağını da kapatıyoruz. 1-1,5 saat kısık ateşte yarmalar tamamen pişip nişastasını salıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine haşlanmış nohutu da ekliyoruz. Süzme yoğurdu bir kapta iyice çırpıp üzerine az su ekliyoruz. Koyu kıvamlı bir ayran elde edince ayranımızı çorbaya karıştıra karıştıra ekliyoruz. Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ve üzerine ince kıyıp nane ile birlikte kavurduğumuz soğanları da koyuyoruz. Tuzunu ekleyip ateşten alıyoruz.

Afiyet olsun.

12 yorum:

ezgi uğurlu dedi ki...

BUĞDAYLI ÇORBALARA BAYILIRIM.ENFES GÖRÜNÜYOR
ELLERİNE SAGLIK

zerrin - misss dedi ki...

Bayılırım bu çorbaya.

Bir çorbada buğday ve nohut varsa bana yeterler...

Ellerinize sağlık.

sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

ilker'in mutfağı dedi ki...

merhaba,Nefis görünüyor.Üstelik çok ta sağlıklı.ellerinize sağlık.Sevgiler.

mutfaktayim dedi ki...

Çorba nefis görünüyor ellerinize sağlık harika :)

Özlem'den Sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Kisin soguktan eve gelince mis gibi dumani üstünde tüten böyle bir corbaya kim hayir derki,ben mercimekle yapiyordum soganla hic denemedim br dahakine deneyecegim eline saglik canim

sofraozlemi dedi ki...

ellerine sağlık cnm..ben bunu çorba niyetine değil yemek niyetine yerim..çok besleyici olmuş..ellerine sağlık cnm..maraş yöresinemi ait acaba?
sevgilerimle...

ceyt dedi ki...

mmm ne güzelde olmuştur şimdi.ellerine sağlık canım.çok severim.
sevgiler

dide dedi ki...

Bu ne güzel bir çorba ellerine sağlık.

SevgiSeli40 dedi ki...

merhaba
iste benim memleketin corbasi,gecen haftada ben yaptim eline saglik cok güzel olmus,sevgiler

cumartesi mutfağı dedi ki...

sevgili sevgi seli,

sizin de ellerinize sağlık, siz nerelisiniz acaba?

tolunay

cumartesi mutfağı dedi ki...

sevgili sofra özlemi,

anneannem yarma çorbasını bu şekilde yapıyor ben de ondan öğrendim. Kendisi Mardin'li, bir çok yemeği harika ötesi yapar.

sevgiler

tolunay

Adsız dedi ki...

Sevgili Tolunay
Ben seni bilir ve takimmm (Takip) ediyorum, yemeklerin çorbaların katmerin hele hele kıymalı yumurtan çoook güzel oluyor. Mardin'liler senin kadar güzel yapsalardı Ananende yapardı, sen başkasın. Yorum cevapların birazda duygusal kokuyor; ommuyooo!